Rice : రాత్రి భోజన సమయంలో అన్నం తినడం మంచిదా, లేక చపాతీ తినడమే శ్రేయస్కరమా? అనే సందేహం చాలామందిలో ఉంటుంది. ఈ రెండూ భారతీయ ఆహారపు ముఖ్య భాగాలు. అయితే వీటి ప్రభావం జీర్ణక్రియ, నిద్ర నాణ్యత, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై వేర్వేరుగా ఉంటుంది.
Rice – కార్బోహైడ్రేట్ల పాత్ర
నిద్ర నియంత్రణలో కార్బోహైడ్రేట్లు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇవి సెరోటోనిన్, మెలటోనిన్ ఉత్పత్తిని పెంచి శరీరానికి విశ్రాంతిని కలిగిస్తాయి. అయితే ఏ రకమైన కార్బోహైడ్రేట్లు తీసుకుంటున్నామన్నది ముఖ్యమైంది.
- సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు (తెల్ల బియ్యం వంటి) త్వరగా జీర్ణమవుతాయి.
- సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు (గోధుమ పిండి వంటి) శక్తిని నెమ్మదిగా విడుదల చేస్తాయి.
రాత్రి భోజనంలో అన్నం
రాత్రి భోజనంలో తేలికగా జీర్ణమయ్యే ఆహారం కావాలనుకుంటే అన్నం (Rice) ఉత్తమ ఎంపికగా పరిగణించబడుతుంది. పరిశోధనల ప్రకారం, బియ్యం వంటి అధిక గ్లైసెమిక్ ఆహారాలు మెదడులో ట్రిప్టోఫాన్ ఉత్పత్తిని పెంచి త్వరగా నిద్రపోవడానికి సహాయపడతాయి. అందుకే చాలామంది రాత్రి అన్నం తినడం ఇష్టపడతారు.
రాత్రి చపాతీ
చపాతీలో (Chapati) ఫైబర్, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు లేదా మధుమేహ రోగులు రాత్రిపూట చపాతీ తీసుకోవడం మంచిదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అయితే చపాతీ జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. అధికంగా తింటే కడుపు బరువుగా అనిపించే అవకాశం ఉంటుంది.
మంచి నిద్ర కోసం ఏది మంచిది?
- త్వరగా జీర్ణమై నిద్రకు సహాయపడే ఆహారం కావాలనుకునే వారికి అన్నం అనుకూలం.
- ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండిన భావన కావాలి లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించుకోవాలనుకుంటే చపాతీ మంచిది.
నిపుణుల మాటల్లో, “అన్నం, చపాతీ రెండూ ఆరోగ్యానికి మంచివే. కానీ మితంగా తీసుకోవడం అత్యంత ముఖ్యం. పరిమితిలో తింటే రెండూ మంచి నిద్రకు సహాయపడతాయి.”
Also Read : Pomegranate Shocking Facts : ఆ సమస్యలు ఉన్నవారు దానిమ్మ అసలు ముట్టుకోకూడదు