Cardamom : భోజనం చేసిన తరువాత పాన్, సోంపు తినడం భారతీయ సంస్కృతిలో అనాదిగా వస్తున్న అలవాటు. జీర్ణక్రియ సులభంగా జరగాలని పెద్దలు దీన్ని ప్రోత్సహించేవారు. పాన్, సోంపుతో పాటు ఇలాచీ (Cardamom) కూడా చాలామంది ఆహారం తర్వాత నమిలే అలవాటును కలిగి ఉంటారు. ఇది కేవలం మౌత్ ఫ్రెషనర్ మాత్రమే కాకుండా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
Cardamom Chewing Interesting Facts
ఆయుర్వేద శాస్త్రంలో ఇలాచీ (Cardamom) ప్రాముఖ్యత ప్రత్యేకంగా చెప్పబడింది. అందుకే దీన్ని *“సువాసన ద్రవ్యాల రాణి”*గా పిలుస్తారు. ఇందులోని సహజ నూనెలు నోటి బ్యాక్టీరియాను తొలగించి, దుర్వాసనను తగ్గిస్తాయి. వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ వంటి వంటకాలు తిన్న తరువాత ఇలాచీ నమిలితే నోటి వాసన సమస్య తక్షణమే తగ్గిపోతుంది.
ఇలాచీలో ఉండే సినియోల్ అనే సహజ రసాయనం కడుపులో జీర్ణరసాల ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. దీని వలన ఆహారం త్వరగా, సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. కడుపులో గ్యాస్, ఎసిడిటీ, బరువుగా అనిపించడం వంటి సమస్యలు తగ్గిపోతాయి. అంతేకాక కడుపు కండరాలు రిలాక్స్ అవడంతో జీర్ణక్రియ మరింత సాఫీగా జరుగుతుంది.
ఇలాచీ యాంటీఆక్సిడెంట్లు లివర్, కిడ్నీలను శక్తివంతం చేస్తాయి. ఇవి శరీరంలో ఉన్న విషతుల్యాలను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి. క్రమం తప్పకుండా ఇలాచీ తినేవారిలో డిటాక్సిఫికేషన్ ప్రక్రియ మరింత సమర్థవంతంగా ఉంటుంది.
ఇలాచీ ఆకలిని కూడా నియంత్రిస్తుంది. మిఠాయి, అధిక చక్కెర ఉన్న పదార్థాలపై కోరిక తగ్గిస్తుంది. దీని సువాసన మనసును ప్రశాంతం చేసి ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది. ఈ విధంగా ఆహారం తీసుకునే విషయంలో నియంత్రణ పాటించడానికి సహకరిస్తుంది.
నిపుణుల సూచన ప్రకారం, రోజుకు భోజనం అనంతరం ఒకటి లేదా రెండు ఇలాచీలు నమలడం వలన జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది, నోటి దుర్వాసన తొలగిపోతుంది. అలాగే, ఇలాచీ పొడిని గోరువెచ్చని నీటిలో లేదా టీలో కలిపి తాగితే జీర్ణక్రియ మరింత వేగవంతం అవుతుంది. కొబ్బరినీటిలో ఇలాచీ కలిపి మౌత్వాష్లా వాడటం కూడా ఫలప్రదంగా ఉంటుంది.
Also Read : Moong Dal Interesting Benefits : పెసరపప్పు ఉపయోగాలు తెలిస్తే మతిపోవాల్సిందే