Little Millets : చిరుధాన్యాలలో ప్రత్యేక స్థానం సంపాదించుకున్న సామలు (Little Millets) భారతదేశంలోని పలు రాష్ట్రాల్లో విస్తృతంగా పండించబడుతున్నాయి. ఆహారంలో భాగంగా వీటిని ఉపయోగించడం వల్ల శరీరానికి అనేక విధాలుగా లాభం చేకూరుతుందని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు.
Little Millets – గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం
సామలు (Little Millets) సహజసిద్ధంగా గ్లూటెన్ లేకుండా లభించే ఆహారం. గోధుమలు, బార్లీ వంటి ధాన్యాలకు బదులుగా వీటిని తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు తలెత్తవు. ముఖ్యంగా గ్లూటెన్ తట్టుకోలేని వారికి ఇవి ఉత్తమ ఎంపికగా మారాయి.
జీర్ణ వ్యవస్థకు మేలు
సామల్లో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటంతో మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి. పేగు కదలికలు సజావుగా జరిగి జీర్ణ ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యం కోసం
ఇవిలో ఉన్న మెగ్నీషియం గుండె పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. అలాగే విటమిన్ B3 (నియాసిన్) శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో దోహదం చేస్తుంది.
మధుమేహ నియంత్రణ
సామలు తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు త్వరగా పెరగవు. ఈ కారణంగా మధుమేహంతో బాధపడుతున్నవారికి ఇవి అనుకూలంగా ఉంటాయి. రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడంలో ఇవి సహాయపడతాయి.
ఎముకలు, శక్తి, కణజాలాలకు మేలు
సామల్లో కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, బి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకల బలానికి తోడ్పడటమే కాకుండా శరీరంలోని పలు కీలక విధులను మెరుగుపరుస్తాయి. ఇందులోని ఫాస్పరస్ కొవ్వుల జీవక్రియను సులభతరం చేసి, శక్తి ఉత్పత్తి, కణజాలాల మరమ్మత్తులో సహకరిస్తుంది.
క్యాన్సర్ నిరోధక గుణాలు
కొన్ని పరిశోధనల ప్రకారం, సామలు మెదడు, గొంతు, రక్తం, థైరాయిడ్, క్లోమ గ్రంథి క్యాన్సర్లను ఎదుర్కొనే శక్తిని కలిగిస్తాయి. ఇవిలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రభావం నుంచి రక్షిస్తాయి.
మొత్తానికి, సామలు పోషక విలువలు అధికంగా ఉండే సిరి ధాన్యంగా ప్రతి ఒక్కరి ఆహారంలో భాగం కావాలని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఇవి పర్యావరణహితమైన పంటగా రైతులకు, ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఆహారంగా ప్రజలకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయి.
Also Read : IT Sector Shocking – Trump Tarrifs : ఐటీ రంగంలో ఆందోళన పై స్పందించిన కేంద్ర ఐటీ మంత్రి