Corn : వివిధ ధాన్యాలలో ఒకటైన మొక్కజొన్న ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. వంద గ్రాముల ఉడికించిన మొక్కజొన్న (Corn) గింజల్లో సుమారు 100 క్యాలరీలు ఉంటాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇందులో ముఖ్యంగా పిండి పదార్థాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల శక్తిని అందించడంలో ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అయితే దీని వినియోగంలో పరిమితిని పాటించాల్సిన అవసరం కూడా ఉంది, ముఖ్యంగా మధుమేహంతో బాధపడేవారు.
Corn – మొక్కజొన్నలో ఏమేం ఉంటాయి?
మొక్కజొన్న గింజలు, పేలాల్లో పీచు పదార్థం కూడా కొంతమేర ఉంటుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. అంతేకాదు, మొక్కజొన్నలో బీ గ్రూప్ విటమిన్లు — బీ3, బీ5, బీ6, బీ9 —తో పాటు పొటాషియం, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, జింక్ వంటి ఖనిజాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవన్నీ శరీర దృఢత్వానికి అవసరమైన ముఖ్య పోషకాలు.
కంటి ఆరోగ్యానికి మేలు
మొక్కజొన్నలో ఉండే ల్యూటిన్, జియాగ్జాన్థిన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్లు కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచేలా పనిచేస్తాయి. ఇవి వయస్సుతో వచ్చే కంటి సమస్యలను కూడా నివారించడంలో సహాయపడతాయని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
తినే విధానం చాలా ముఖ్యం
మొక్కజొన్న కంకులను తక్కువ నీటితో ఆవిరిలో ఉడికిస్తే, ఇందులోని పోషకాలు మెరుగ్గా నిలుపుకుంటాయి. అయితే బొగ్గులపై నేరుగా కాల్చితే, ఎక్కువ కాలిన గింజల్లో క్యాన్సర్ను కలిగించే పదార్థాలు ఏర్పడే అవకాశం ఉంటుందని వైద్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అందుకే మాడిన గింజలను వడగట్టి, మిగిలిన గింజలను మాత్రమే తినడం ఉత్తమం.
మధుమేహం ఉన్నవారికి సూచన
పిండి పదార్థాలు అధికంగా ఉండడం వల్ల, మధుమేహం ఉన్నవారు మొక్కజొన్నను ఇతర ధాన్యాలతో పోల్చుకుంటూ, పరిమిత మోతాదులో మాత్రమే తీసుకోవాలి. మితంగా తీసుకుంటే ఇది శక్తి, పోషకాహారం రెండూ అందిస్తుంది.
మొక్కజొన్నను సరైన రీతిలో తీసుకుంటే ఇది మంచి ఆరోగ్యపరమైన ఆహారంగా నిలుస్తుంది. ముఖ్యంగా సహజ ఆహారాన్ని ప్రాధాన్యమిస్తున్న ఈ రోజుల్లో మొక్కజొన్నకు ఉన్న పోషక విలువలు మన ఆహారంలో ప్రాముఖ్యతను పొందుతాయి.
Also Read : Heart Disease – Best Solution : మీరు ఈ ఒక్క జ్యూస్ తాగారంటే మీ గుండె జబ్బులు మటుమాయం